Idéal forgée traditionnelle

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    Pour affûter toutes les lames de vos couteaux professionnels, optez pour la qualité du fusil aiguiseur. Un couteau à aiguiser de grande fiabilité !

Appartenant à la prestigieuse marque SABATIER **** ELEPHANT aujourd’hui exploitée par Thiers-Issard, la gamme de couteaux Idéal Forgée Traditionnelle est incontournable. 

Constituée de couteaux de cuisine pensés pour le confort manuel des chefs cuisiniers : cette série offre une diversification et une prise en main adéquates pour toutes les cuisines pros.

Une gamme de prestige 100 % Made in France

La gamme Idéal Forgé Traditionnelle signée SABATIER **** ELEPHANT, c’est la garantie de couteaux professionnels forgés et fabriqués à la main.

Ce sont des couteaux professionnels Made in France, conçus dans les ateliers de 1 200 m² de Thiers-Issard. 

Une réalisation professionnelle et artisanale, par des couteliers expérimentés : c’est la garantie que vous offre la gamme prestige Idéal Forgée Traditionnelle.

Des couteaux professionnels pour toutes les tâches

Des lames inox et carbone et une chasse avec une prise en main aisée : ce sont les caractéristiques majeures de cette gamme de SABATIER **** ELEPHANT.

Mais ce n’est pas tout !

La gamme Idéal Forgée Traditionnelle se démarque notamment par sa spécialisation. Composée d’une vingtaine de couteaux et accessoires de cuisine, elle met à l'honneur la qualité de la découpe. 

Découpe de légumes, découpe de viande, désossement, tomate, office, steak… Toutes les tâches professionnelles sont prises en charge par les couteaux de la gamme Idéal Forgée Traditionnelle. 

Pensés et affûtés, les couteaux remplissent leur rôle avec brio. De véritables alliés dans les cuisines professionnelles.

SABATIER **** ELEPHANT, la coutellerie de qualité historique

La gamme de couteaux professionnels Idéal Forgée Traditionnelle appartient à la marque SABATIER **** ELEPHANT, aujourd’hui exploitée par Thiers-Issard.

Cette marque est un gage de qualité dans le domaine de la coutellerie depuis le XVIᵉ siècle.

Autrefois, les sabatiers étaient les couteliers qui savaient manier le bois avec excellence.

C’est à cette époque que l’entreprise de coutellerie SABATIER **** a vu le jour : un savoir-faire historique qui s’est transmis de génération en génération, jusqu’aux ateliers de Thiers-Issard.

Nous avons racheté la marque SABATIER **** ELEPHANT dans les années 1950, afin de perpétuer la tradition de la coutellerie de qualité exceptionnelle. 

Grâce à l'expérience acquise depuis 1884, nous avons pu développer cette marque et donner naissance à des gammes telles que Idéal Forgée Traditionnelle.

Entre finesse de découpe et puissance du tranchant, les couteaux Idéal Forgée Traditionnelle répondent à toutes les exigences des chefs cuisiniers.