Boucher surmoulé jaune

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  • Type : Decouper

Pour une découpe de qualité, rien de tel que la gamme Boucher surmoulé jaune de SABATIER **** ELEPHANT. Cette série professionnelle est pensée pour le confort manuel des bouchers au quotidien.

Les couteaux faits à la main sont conçus dans le respect des traditions qui régissent les ateliers de Thiers-Issard depuis 1884. 

Une touche de couleur, une lame tranchante et un manche solide : que demander de plus pour le travail de la viande ?

Des couteaux colorés au tranchant de précision

La série professionnelle Boucher surmoulé jaune, c’est avant tout un manche en ABS coloré jaune qui assure une prise en main optimale pour les bouchers. 

Ces couteaux professionnels sont pensés pour offrir une maniabilité adéquate, avec un système anti-glisse très performant.

En plus d’un manche composé d'un matériau pratique et fiable, les couteaux de la gamme Boucher surmoulé jaune reposent également sur la solidité et la finesse d’une lame composée d’acier inoxydable

Ce matériau de précision offre un tranchant puissant et précis à la fois, avec un minimum d’effort pour la découpe de la viande.

La série Boucher surmoulé jaune est aussi pensée pour le maintien de l’hygiène dans les cuisines professionnelles : sans rivet et avec un manche spécifique, elle minimise le risque de développement de bactéries, qu'il faut considérer lorsque l'on travaille la viande crue.

La gamme Boucher surmoulé jaune pour les professionnels

Bien plus que des couteaux professionnels à la praticité travaillée, la série Boucher surmoulé jaune est aussi une gamme de couteaux pleinement adaptés à chaque tâche culinaire

Désosser, découper, trancher, la viande comme le poisson : chaque couteau Boucher surmoulé jaune est pensé dans un objectif spécifique.

100 % forgée à la main, c’est une série de couteaux professionnels particulièrement solides. 

Les couteaux Boucher surmoulé jaune n’ont pas les faiblesses des couteaux forgés et soudés : tout est fait à la main, dans nos ateliers de 1 200 m² à Thiers. Et toujours dans le respect des traditions de coutellerie !

Le savoir-faire ancestral de la marque SABATIER **** ELEPHANT

Bien plus que des couteaux pensés pour simplifier le travail des bouchers, cette gamme est issue de la marque SABATIER **** ELEPHANT, une référence dans l’univers de la coutellerie. 

Rachetée par Thiers-Issard dans les années 1950, SABATIER **** ELEPHANT trouve ses origines au XVIᵉ siècle, dans la coutellerie traditionnelle, et notamment avec le travail du bois.

Un savoir-faire ancestral, une adaptabilité aux besoins des bouchers et des lames pensées pour chaque tâche culinaire : la série Boucher surmoulé jaune, c’est la qualité ultime pour la découpe de la viande.