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SABATIER **** ELEPHANT
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Saigner surmoulé
Le couteau Saigner issu de la gamme Surmoulé Jaune offre une prise en main idéale. Il possède un tranchant de qualité, pour désosser efficacement !
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Desosser surmoulé
Le couteau à désosser Surmoulé allie hygiène naturelle et puissance de la lame. Issu de la gamme Surmoulé Jaune, c’est un incontournable !
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Desosser etroit surmoulé
Accessoire indispensable pour tous les chefs, le couteau à Désosser étroit de la série Surmoulé Jaune combine élégance et puissance de la lame !
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Cuisine façon ideal
Le couteau de cuisine Façon Idéal, c’est une lame et un manche de qualité pour toutes vos découpes. Le top de la prise en main professionnelle !
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Tire botte
L’outil tire-botte est pensé pour les agriculteurs, pour les pêcheurs et pour les chasseurs. Composé d’aluminium AS12, il s’adapte à tout extérieur !
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Desosser façon ideal
Disponible avec plusieurs tailles et natures de lame, le couteau Désosser Façon Idéal est le parfait mélange entre puissance et finesse !
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Office nogent
Le couteau d’office Nogent est un couteau professionnel pour les préparations et les épluchures. L’allié idéal, avec une lame personnalisable !
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Saigne poulet
Ce saigne poulet issu de la série professionnelle boucher est un allié incontournable pour toutes les découpes. Le top de la précision !
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Bec d'oiseau façon ideal
Le couteau d’office Bec d’Oiseau Façon Idéal, c’est une création incontournable signée SABATIER **** ELEPHANT. Le top de la découpe d’office !
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Couteau steak façon ideal
Avec sa lame de 12 centimètres, le couteau à steak Façon Idéal offre un tranchant de qualité professionnelle. L’incontournable pour toutes les cuisines !
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Office façon ideal
Le couteau d’office Façon Idéal est un couteau professionnel Thiers-Issard de qualité optimale. Optez pour une lame de qualité !
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Couteau Marin
Le couteau marin de Thiers-Issard est réalisé dans le respect des traditions, dans nos ateliers artisanaux à Thiers. Un couteau pour une prise en main optimale !
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Creuse agrume
Gadget Culinaire par excellence, le creuse agrumes s’adapte efficacement à toutes les mains. Un outil naturellement antidérapant et solide !
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Pelle souple
La pelle souple est une pelle de service pensée pour sa fiabilité. Elle est constituée de matériaux de qualité, et permet un service simple !
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Écumoire araignée
L’écumoire araignée permet de récupérer les aliments pendant la cuisson, sans les abimer. La garantie fiabilité pour toutes vos préparations !
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Pelle à tarte
La pelle à tarte Thiers-Issard est un gadget culinaire indispensable. Pour découper et pour servir les tartes, il n’y a pas mieux !
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Couteau pain
Le couteau à pain de 17 cm est une création de Thiers-Issard. Le summum, avec une lame solide et un manche permettent une prise en main idéale !
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Pelle à raclette
Pour toutes les saisons, la pelle à raclette est un ustensile incontournable. Une pelle de fromage antidérapante, grâce à un manche en ABS !
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Presse ail
Presse-ail ou presse oignon, c’est l’allié incontournable pour toutes les préparations ! Choisissez cet ustensile de qualité Made in France !
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Decor fruit
Le couteau Décor Fruit de Thiers-Issard est un Gadget Culinaire de qualité optimale. Avec un manche en ABS noir, pour une prise en main adéquate !
SABATIER **** ELEPHANT est la gamme de prestige pour tous les couteaux professionnels en inox et carbone de Thiers-Issard.
Optez pour un savoir-faire ancestral issu de siècles de pratique dans la coutellerie, qui vous garantit des couteaux au tranchant puissant et délicat.
Découvrez toute l’étendue de l'expertise Thiers-Issard avec la gamme SABATIER****ELEPHANT !
SABATIER **** ELEPHANT, la gamme de prestige pour les couteaux professionnels
SABATIER **** ELEPHANT est une gamme de qualité, propre aux couteliers qui travaillent dans le respect des traditions à Thiers.
Les couteaux de cette gamme sont fabriqués selon une expertise particulière, issue des traditions coutelières qui se transmettent de génération en génération depuis 1884.
Les couteaux professionnels SABATIER **** ELEPHANT possèdent une lame en inox ou carbone tranchante. Cette dernière est réalisée à la main, dans notre atelier de 1 200 m² à Thiers.
Cette gamme garantit des couteaux exceptionnels, pensés pour répondre aux exigences de tous les corps de métiers : cuisinier, boucher, marin…
Bien plus que des couteaux, la marque SABATIER **** ELEPHANT est un héritage qui se transmet de père en fils.
Une gamme historique de la coutellerie
À l’origine, Sabatier vient du mot “Sabot” ou “Savate”, ce qui signifiait “celui qui fabrique des chaussures en bois”. C’est un mot que l’on réservait autrefois aux créateurs de couteaux de cuisine qui travaillaient le bois.
En 1576, seuls 3 couteliers portaient la qualification de sabatiers.
Sabatier Père et Fils, Sabatier Frères, Sabatier Professionnel… Jusqu’à SABATIER****, une signature attribuée par un coutelier illettré.
C’est dans les années 1950 que Thiers-Issard a racheté la marque SABATIER****ELEPHANT, qui est aujourd’hui exploitée par la famille Reynewaeter.
C'est grâce à son expérience et à son savoir-faire que Thiers-Issard a pu, au fil des années, créer de nombreux couteaux SABATIER****ELEPHANT pour chaque corps de métier.
Thiers-Issard, le savoir-faire de la coutellerie professionnelle
Aujourd'hui, vous avez le choix parmi de nombreuses gammes SABATIER **** ELEPHANT :
- Idéal Forgée traditionnelle
- Façon Idéal
- Boucher et Saigner
- Boucher surmoulé jaune
- Massif et Nogent
- Gadgets culinaires
- Blocs et coffrets
- Coupe cuir
- Machette
- Aluminium
- Marin
Chaque gamme est spécifique et s’adresse à des professionnels. Mais tous les couteaux ont quelque chose en commun : l’amour de la coutellerie artisanale et le goût du travail bien fait.
Avec une création 100 % Made in France dans les ateliers de Thiers-Issard, ces couteaux nécessitent aujourd’hui de suivre 35 étapes artisanales pour créer une lame digne des exigences SABATIER **** ELEPHANT.
Des couteaux spécialisés pour chaque utilisation et une qualité constante : découvrez toute la beauté du savoir-faire Thiers-Issard.