Jambon 24 - 30 cms

Couteau à faire les tranches fines de jambon ou poisson

Lame lisse ou alvéolée (l'alvéole est un creux fait à la meule sur 1 cm au tranchant des lames - les alvéoles forment comme un coussin d'air au niveau des cannelures de la lame évitant les matières d'adhérer à la lame et permettant de réaliser des tranches les plus fines possible)

Série façon idéal - mitre aluminium ronde 

Manche ABS noir

Entièrement polie acier inoxydable molybdene

Trempe 55 rockwell minimum - 3 rivets

100 % made in France