BOUCHER 35 CM

Couteau boucher ou découper manche rio. Lame inox acier fondu Jacob Holtzer. Marque historique 'L'enfer'. Ce couteau est destiné à tout usage. Pièce unique. Lame 35 cms

Affutage rasoir. L'acier Holtzer est un procédé de fabrication acier fondu coulé au creuset.

Thiers-Issard vend une collection exceptionnelle de couteaux anciens à la marque 'L'enfer' achetée à la Société GARRET FRERE du creux de l'enfer. Les dirigeants étaient forgerons à Thiers.

Dans cette collection, il y a des couteaux à découper de 15 cms à 40 cms, des couteaux de cuisine de 15 à 35 cms, des offices, des couteaux pain, à poisson, des fourchettes 2 ou 3 dents, 4 dents et 5 dents.

Ces couteaux ont été fabriqués dans les années 30 d'où la qualité de l'acier mais aussi des manches d'une beauté sans égale. Ces collections sont visibles sur nos différents stands (EX Langres, Château de Vaulx etc...)

Il y a aussi une cinquantaine de pièces en acier carbone fondue Jacob HOLTZER.