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SABATIER **** ELEPHANT
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Pince Crabe
La pince de crabe est conçue pour casser, servir et manger tous les crustacés. Avec une composition d’aluminium savamment étudiée !
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Pince anti chaleur
Parmi tous les gadgets culinaires, la pince anti-chaleur est indispensable. De quoi gérer vos cuissons, sans prendre le risque de vous brûler !
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Pelle souple
La pelle souple est une pelle de service pensée pour sa fiabilité. Elle est constituée de matériaux de qualité, et permet un service simple !
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Pelle à tarte
La pelle à tarte Thiers-Issard est un gadget culinaire indispensable. Pour découper et pour servir les tartes, il n’y a pas mieux !
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Pelle à raclette
Pour toutes les saisons, la pelle à raclette est un ustensile incontournable. Une pelle de fromage antidérapante, grâce à un manche en ABS !
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Office pointu 8cm
Le couteau d’office pointu de 8 centimètres offre une prise en main idéale. C’est un couteau de qualité optimale, pour toutes les découpes !
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Office nogent
Le couteau d’office Nogent est un couteau professionnel pour les préparations et les épluchures. L’allié idéal, avec une lame personnalisable !
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Office façon ideal
Le couteau d’office Façon Idéal est un couteau professionnel Thiers-Issard de qualité optimale. Optez pour une lame de qualité !
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Office bec d'oiseau
Pour toutes les découpes et préparations, le couteau d’office bec d’oiseau s’adapte efficacement. Un couteau à la lame incurvée de qualité !
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Moule à pomme
Le moule à pomme est un accessoire de cuisine phare. Un véritable gadget culinaire, pensé pour faire des pommes noisette de qualité !
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Langue surmoulée
Le couteau langue Surmoulé Jaune de Thiers-Issard offre un tranchant de précision. Un couteau de qualité optimale avec une lame acier inoxydable !
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Jambon surmoulé
Pour des tranches fines et moins fines, le couteau à jambon Surmoulé Jaune est idéal. Avec une lame alvéolée pour permettre une découpe de qualité !
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Jambon façon ideal
Pour toutes les découpes de jambon, Thiers-Issard vous propose le couteau à jambon Façon Idéal. Choisissez une lame au tranchant de précision parfaite !
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Jambon demi soie
Le couteau à jambon demi-soie offre une prise en main simple et intuitive, doublée d’une tranche de qualité fine. Le top pour tous les jambons !
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Hache persil
Parmi tous les gadgets culinaires, la hache à persil Thiers-Issard est un indispensable. Assaisonnez vos plats à la perfection !
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Genoise surmoulé
Le couteau à génoise Surmoulé Jaune offre une prise en main idéale. Naturellement robuste et hygiénique, c’est un couteau à gâteau indispensable !
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Génoise demi soie
Pour découper et fourrer les gâteaux, le couteau génoise demi-soie est un indispensable. Découpez sans déchirer, pour des gâteaux de qualité !
SABATIER **** ELEPHANT est la gamme de prestige pour tous les couteaux professionnels en inox et carbone de Thiers-Issard.
Optez pour un savoir-faire ancestral issu de siècles de pratique dans la coutellerie, qui vous garantit des couteaux au tranchant puissant et délicat.
Découvrez toute l’étendue de l'expertise Thiers-Issard avec la gamme SABATIER****ELEPHANT !
SABATIER **** ELEPHANT, la gamme de prestige pour les couteaux professionnels
SABATIER **** ELEPHANT est une gamme de qualité, propre aux couteliers qui travaillent dans le respect des traditions à Thiers.
Les couteaux de cette gamme sont fabriqués selon une expertise particulière, issue des traditions coutelières qui se transmettent de génération en génération depuis 1884.
Les couteaux professionnels SABATIER **** ELEPHANT possèdent une lame en inox ou carbone tranchante. Cette dernière est réalisée à la main, dans notre atelier de 1 200 m² à Thiers.
Cette gamme garantit des couteaux exceptionnels, pensés pour répondre aux exigences de tous les corps de métiers : cuisinier, boucher, marin…
Bien plus que des couteaux, la marque SABATIER **** ELEPHANT est un héritage qui se transmet de père en fils.
Une gamme historique de la coutellerie
À l’origine, Sabatier vient du mot “Sabot” ou “Savate”, ce qui signifiait “celui qui fabrique des chaussures en bois”. C’est un mot que l’on réservait autrefois aux créateurs de couteaux de cuisine qui travaillaient le bois.
En 1576, seuls 3 couteliers portaient la qualification de sabatiers.
Sabatier Père et Fils, Sabatier Frères, Sabatier Professionnel… Jusqu’à SABATIER****, une signature attribuée par un coutelier illettré.
C’est dans les années 1950 que Thiers-Issard a racheté la marque SABATIER****ELEPHANT, qui est aujourd’hui exploitée par la famille Reynewaeter.
C'est grâce à son expérience et à son savoir-faire que Thiers-Issard a pu, au fil des années, créer de nombreux couteaux SABATIER****ELEPHANT pour chaque corps de métier.
Thiers-Issard, le savoir-faire de la coutellerie professionnelle
Aujourd'hui, vous avez le choix parmi de nombreuses gammes SABATIER **** ELEPHANT :
- Idéal Forgée traditionnelle
- Façon Idéal
- Boucher et Saigner
- Boucher surmoulé jaune
- Massif et Nogent
- Gadgets culinaires
- Blocs et coffrets
- Coupe cuir
- Machette
- Aluminium
- Marin
Chaque gamme est spécifique et s’adresse à des professionnels. Mais tous les couteaux ont quelque chose en commun : l’amour de la coutellerie artisanale et le goût du travail bien fait.
Avec une création 100 % Made in France dans les ateliers de Thiers-Issard, ces couteaux nécessitent aujourd’hui de suivre 35 étapes artisanales pour créer une lame digne des exigences SABATIER **** ELEPHANT.
Des couteaux spécialisés pour chaque utilisation et une qualité constante : découvrez toute la beauté du savoir-faire Thiers-Issard.